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常见问题

水果保鲜柜温度是多少合适

发布人:海进水果冷柜     发布时间:2020-10-10 浏览量:

水果保鲜柜温度是多少合适
我们都知道水果保鲜柜不但是起到水果保鲜作用,而且还起到一个展示作用,由于水果种类不同所需的温度环境也会不一样,所以我们必须知道它们的最佳保鲜温度由此再设置水果保鲜柜的温度,才能达到最好的食品保鲜效果-水果保鲜柜温度是多少合适 以及各种水果保鲜温度需求,下面海进小编为大家整理一篇文章解决你们困惑。

水果保鲜柜温度是多少合适
 
水果最适合的保鲜温度:
1、苹果:适合的冷藏温度为-1℃~+1℃,湿度为85%~90%,贮藏期为2-7天。
2、梨:适合的冷藏温度为-1℃~+1.5℃,湿度为85%~90%,贮藏期为1-6天。
3、西瓜:适合的冷藏温度为2℃~4℃,湿度为75%~85%,贮藏期为7-10天。
4、樱桃:适合的冷藏温度为0.5℃~1℃,湿度为80%左右,贮藏期为7-21天。
5、椰子:适合的冷藏温度为-4.5℃~-3℃,湿度为75%左右,贮藏期为8-12天。
6、葡萄:适合的冷藏温度为-1℃~3℃,湿度为85%~90%,贮藏期为1-4天。
7、草莓:适合的冷藏温度为-0.5℃~1.5℃,湿度为75%~85%,贮藏期为7-10天。
8、橘子:适合的冷藏温度为0℃~1℃,湿度为80%~90%,贮藏期为50-70天。
9、菠萝:适合的冷藏温度为4℃~12℃,湿度为85%~90%,贮藏期为14-20天。

由以上可以看出不同的水果保存温度也是不同的,我们要根据自己的需求来调节水果保鲜冷藏柜的温度,还有需要注意的是不少水果不适合放冷藏柜储藏保鲜,尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷,一旦放进冷藏柜,没过几天就开始出现黑斑;荔枝在0℃的环境中放置一天,果皮会变黑、果肉会变味;香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂,甚至引起霉变。除了热带水果外,柿子等浆果类水果在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。这些水果都不适合靠冷藏柜冷藏来达到保鲜目的。
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